【．不如歸去．】

這次去日本東京打定主意我一定要吃到高級生魚片
看到網路上都推薦的大和壽司，加上老鼠也去吃過、看到LaQ的照片和介紹完全就打定主要非吃到不可
本來已經幾乎決定就是你了！心裡吶喊著～築地大和壽司！我來了！
快出發前兩天又問了老鼠到底好不好吃


老鼠說，哼，你去壽司大啦

怒比，驚！！不好吃嗎？！

老鼠說，態度很差，他們一直叫我坐進去一點坐進去一點，在我後面走來走去，很不高興，所以不太記得味道了，反正你去壽司大啦～


於是我最後就選了壽司大～


--------------2/7(四)-------------
午▌築地市場壽司大→新宿→pm1:00小田急(利木津)→機場pm4:30-EG205
---------------------------------------

我在最後一天早上才好不容易終於可以去築地，本來是計畫在第三天去的，可是怎知老母年紀大了，每天都睡超過預定出發的時間，我心裡一直惦記著我的生魚片，差一點這天早上就我自己前往築地......

說真的，我真的覺得很難找啊！可能因為我是搭銀座線到築地，不是搭網友說得大江戶線吧，所以真的找了一陣子，地方好隱密喔，平常人根本就不可能會知道啊～

壽司大跟大和壽司都是在築地魚市場裡面，是卸貨市場裡，不是賣很多乾貨魚貨的市場

交通方式：都營大江戶線【築地市場】
出口後右轉，遇到加油站（加油站對面為醫院）後再右轉，快到卸貨市場時會看到右邊有許多老舊狹窄的商店街，大和壽司跟壽司大就都在其中。


我大概是九點左右到，也是排了不少人，我大概也排了將近40分鐘吧

營業時間：0530-1330(週日‧例假日/第2‧4週三休)



大和壽司也是排了一些人，不過沒有壽司大多，其他幾家就都沒有人在排隊

其中有當地日本人，最多的應該是香港人吧，這些香港人是【大和】跟【壽司大】一家人兵分兩家排，後來大和壽司的老闆娘就不爽了，叫他們不要兩邊排，全部過去他們那邊不然不要排～
當時我心裡想，果然如老鼠說的態度很兇狠啊～

總之後來還是壽司大人比較多，而排在我前面的是一個香港女生跟他的老外男友，而我老母對那位老外非常不爽，可能因為排得久，那位體態些微不是那麼瘦高美型的外國人就露出了那種，我吃不到你也別想吃到的面貌，脖子伸得很長一直往前擠，也不給別人空間，有任何空隙就擠，然後不時探頭探腦看別人，深怕別人會搶了他的隊伍插隊進去（明明就照先後順序在排你是怕三小）


後來死老外進去後，間隔不到兩分鐘我跟老母也進去了（大喜！）

一進去師傅就超親切的和我們打招呼，問我們從哪裡來，就用中文說了“你好“，然後用英文說很不好意思，謝謝我們願意排隊等待，問我們外面排隊會不會很冷，師傅的眼神非常誠懇親切，就算是為了生意而訓練出來的，我也覺得至少他們演的讓人很舒服，心情也都變得很好，馬上忘記剛剛排隊排了很久快餓死的感覺



一近來他們就馬上奉上熱茶和味增湯
壽司大店面內也是小小小，位子後面只能一個人走，所以牆面都是用鏡子來製造視覺空間



壽司大有分幾個類別的組合，我點了最貴的組合，反正我也懶得看內容有哪些，總之有13個高級的握壽司就對了，人都來了當然就不要小家子氣的點便宜的



第一道是鮪魚握壽司～第一個就來了個我的最愛之一，幸福到都要哭出來了，而第二道則是我也非常喜歡的玉子燒，也是超級好吃的！



第三道我開心的一口塞近嘴巴裡，沒拍到照片....第四道以後則都拍下來了～


照片右邊那個上的時候，師傅說:"still alive"，那據說是一種海裡很高級的貝類（根據家境不錯的朋友說），很新鮮清脆有嚼勁，味道上也沒有任何腥味，而且好險它在嘴巴裡也並不會蠕動，

老母一開始沒聽到，後來隔壁上了這道時，她才聽到，聽到後就開始一路反胃了起來到最後離開.....，因為我跟老母基本上是不吃任何還活著的東西，盡量不為了口腹之慾而特別殺生，加上老母其實早上吃齋，我當時要吃時也是鼓起勇氣啊....


海膽上的時候，老闆用中文說了海膽，非常可愛，而味道真的非常非常不一樣，從照片中可以看到海膽左右兩邊顏色不同，實際上左右兩邊口感和味道上也都確實不同，非常鮮美！



右邊的是蝦，很多透明白白的小蝦，真的是非常甜美清新的味道，口感Q嫩！



右邊是熱的鰻魚，超好吃的！和台灣那種只是味道死鹹不一樣，肉質非常紮實鮮嫩



倒數第二道是四個鐵火捲，四個味道都很不相同，一到嘴裡你就會發現跟前一個味道和口感都不一樣，很棒！



人家說好的握壽司師傅在捏飯上的技巧是很厲害的，厲害在他把飯捏出了握壽司的形狀蓋上生魚片不會散掉，拿的時候也不會散掉，可是入口後，飯要自然粒粒分明的散開在口中，而不是一整塊飯像是黏在一起的在口中一塊一塊，壽司大的師傅讓我第一次吃到電視上看到那種傳說中“厲害“的握壽司！


而最後一道，我覺得很酷，就是你可以任選一個你想吃的！於是我仍舊選了鮮美肥沃的TORO～而老母選了熟食-鰻魚～



之後負責我們的師傅也很熱心幫我們拍了照片～



雖然價錢不便宜，一個人大約合台幣一千出頭，但是我覺得真的非常非常好吃，不虛此行！
能有機會吃到真正美味新鮮的握壽司真的很開心！如果有機會，我真的會願意再來一次，排隊也是ok的！！
不過可憐了吃早齋又討厭排隊還很累想睡的老母.....，從排隊開始老母就一直在碎念.....，可是我腦袋裡只有“管你念什麼！老娘我一定要吃到！“，我的堅持是對的！哈哈哈哈哈哈～


這次的東京流浪路徑與記錄
--------------2/3(日)-------------
早▌8:00-EG200機場→12:15日本→飯店
午▌pm4:30新宿南口LUMINE2(官網)→Uniqlo
晚▌高島屋(官網)→烏良烤雞翅專賣店

--------------2/4(一)-------------
早▌三鷹宮崎駿吉卜力博物館上、下（官網）
午▌宮崎駿吉卜力下→上野阿美橫丁→阿美橫丁鐵火丼
晚▌新宿→新宿南口對面藥莊店(4號免稅)→路邊關東煮

--------------2/5(二)-------------
早▌搭車前往八王子→千代乃家
午▌Trick Art Museum(官網)→新宿MY City(7F-Pastel布丁)→蛋包飯→Chacott
晚▌原宿竹下通→澀谷

--------------2/6(三)-------------
午▌橫濱地下街→電器通→Uniqlo
晚▌澀谷→驫

--------------2/7(四)-------------
午▌築地市場壽司大→新宿→pm1:00小田急(利木津)→機場pm4:30-EG205